豆腐の味噌漬け(みそづけ)をご存じですか?

豆腐の味噌漬けは、熊本県の名産品。


豆腐を水切りした後、
味噌に付け込んだ保存食です。


お店によって、少しづつ味が違います。


豆腐の味噌漬けは、豆腐を水切りし、布などに包んで味噌や、もろみ味噌に1週間~半年ほど漬けこんだもの。

ごはんのおかずにいいです。

酒のつまみには抜群。

味噌によっても味が変わります。

まるでチーズのような豆腐の味噌漬け。

独特の風味があります。

きょう、ご紹介するのは【五木屋本舗】の山うにとうふ。


YouTube
動画を探してきました。


【山うに豆腐レシピ】王道!ご飯と山うに!

 

【五木屋本舗】のYouTubeチャンネルはこちら

 


【五木屋本舗】の公式HPはこちら

 

熊本城の近くにある【城彩苑】の【五木屋本舗】の店舗でも買うことができます。




 




【ふるさと納税】No.004 五木屋本舗の山うにとうふ「空」 / 豆腐 味噌漬 九州産大豆・天然水使用 熊本県 特産